Čiv čav mix

RECEPTI ZA DOMAČE SLADOLEDNE LUČKE

Poletni čas je pravi čas za izdelavo sladolednih lučk (seveda jih lahko naredimo tudi v drugih letnih časih). Lučke izgledajo res čudovito, pa še zdrave so – v osnovi so narejene iz sadja, jogurta ali kokosovega mleka. Pa poglejmo, kako jih naredimo 🙂

 

Da bo izdelava lučk kar se da uspešna, upoštevajte nekaj nasvetov, ki veljajo za vse lučke:

  • Lučke zamrznite za vsaj 6 ur (odvisno od sestavin, zato se pri receptih ure nekoliko razlikujejo), še najbolje kar cel noč.
  • Lučke pojejte v dveh mesecih (odvisno od zamrzovalnika).
  • Pri polnjenju lučk, jih rahlo udarite ob pult, da se vsebina dobro usede, da ni ujetega zraka.
  • Lučko lahko po zamrznitvi odstranite iz modelčkov in jih vstavite v vrečke za zamrzovanje in naredite nove lučke še preden prvih zmanjka 🙂
  • Če lučka ne gre lepo iz modelčka, jo postavite za cca. 10 sekund pod vročo vodo, vendar pazite, da ne zmočite vsebine.
  • Če nimamo modelčkov za lučke, lahko uporabimo papirnate kozarčke in lesene palčke ali pa maso samo pustimo v kozarčku in pojemo sladoled z žlico 😀
  • Če boste uporabili papirnate kozarčke, najprej lučke zamrznite za 30 minut, nato šele vstavite lesene palčke, da je manjša verjetnost, da palčke ne zdrsnejo ob rob.
  • Kjer so mere podane v ameriških posodicah, upoštevajmo, da je ena posodica velika 2,5 dcl.
  • Pa še super pri izdelavi lučk je, da natančne mere sploh niso pomembne 😉
  • Če uporabite zamrznjeno sadje, ga pustite, da se malo stali, ker ga je potem lažje miksati ali zamrznjenemu sadju dodajte malo več tekočine.

 

 

1. IDEJA ZA SLADOLEDNE LUČKE

BOROVNIČNA KOKOSOVA LUČKA

Sladoledne lučke - borovničev kokos - civcav.si

Vir: sladoledne lučke

 

Te lučke ne vsebujejo mleka, glutena, nimajo dodanih sladkorjev in so super enostavne za naredit 🙂

 

Sestavine:

  • 360 ml kokosovega mleka
  • 2 žlici agavinega ali javorjevega sirupa
  • 1 žlica vanilijevega ekstrakta
  • 1 posodico borovnic – svežih ali zamrznjenih
  • modelčki za lučke

 

Postopek izdelave teh slastnih lučk:

1. V mikserju zmešamo kokosovo mleko, sirup in vanilijev ekstrakt dokler ni masa zelo gladka.

2. Dodamo borovnice in toliko zmešamo, da ostanejo še koščki borovnic.

3. Maso zlijemo v modelčke za lučke in pustimo v zmrzovalniku vsaj 5 ur, še bolje pa čez noč.

 

 

2. IDEJA ZA SLADOLEDNE LUČKE

LAVA LUČKA – ANANAS & JAGODA

Sladoledne lučke - lava - civcav.si

Vir: ananasove-jagodne lučke

 

Te lučke so zmešane iz dveh smutijev/pirejev – anansovega in jagodnega. Pa poglejmo, kaj potrebujemo za izdelavo 10 lučk:

 

Anansov sloj:

  • 1,5 posodice razrezanega ananasa
  • 1 posodica očiščenega manga
  • 1/2 do 3/4 posodice kokosovega mleka

 

Jagodni sloj:

  • 2,5 posodice jagod
  • 1/4 posodice pomarančnega soka
  • 1 žlica medu ali agave (po želji)

 

Postopek izdelave sladolednih lučk:

1. Naredimo ananasov nadev: vse sestavine zmešamo v blenderju dokler ne dobimo čisto gladke mase. Če je potrebno, dodamo še kokosovo mleko, da lažje dobimo gladko maso. Potem to maso prelijemo v drugo posodico, iz katere bomo čim lažje polnili modelčke za lučke.

2. Naredimo še jagodni mix: Tudi te sestavine zmešamo v blenderju, da dobimo gladko maso. 

3. V sladoledne modelčke zlivamo izmenično obe masi. Vstavimo še palčke in postavimo v zamrzovalnik. 

 

 

3. IDEJA ZA SLADOLEDNE LUČKE

SADNE JOGURTNE LUČKE

Sladoledne lučke - sadni jogurt - civcav.si

Vir: jogurtne lučke

 

Te lučke poleg jogurta vsebujejo še sadje, granolo in med, zato si jih lahko privoščimo že kar za zajtrk 😀 

 

Sestavine:

  • 3 posodice svežega ali zamrznjega poljubnega sadja (če je veliko, ga narežite na manjše koščke)
  • 2-4 žlice medu (ali javorjevega ali agavinega sirupa)
  • 1 žlica vanilijevega ekstrakta
  • 1,5 posodice grškega jogurta
  • 1/4 posodice mleka
  • 2/3 posodice pripravljene granole (kosmiči)

 

Postopek izdelave teh slastnih lučk:

1. V majhni posodici nežno zmešamo sadje in 2 žlici medu. Na srednji temperaturi kuhamo približno 8-10 minut in večkrat premešamo (da sadje postane "džemasto", nekatero sadje potrebuje nekaj več časa). Odstavimo in vmešamo vanilijev ekstrakt ter počakamo da se ohladi na sobno temperaturo.

2. V drugi posodici zmešamo grški jogurt, mleko in 1 žlico medu (poskusimo in po želji še dodamo med, da dobimo želeno sladkost). 

3. V tretjo posodico dodamo granolo in 1/4 pripravljene mešanice iz 2. koraka ter zmešamo, da se granola zmehča.

4. Začnimo s polnjenjem: 

  • najprej dodamo zvrhano žličko jogurta
  • potem kuhano sadje (malce potrkamo z modelčkom po pultu, da izstisnemo ujeti zrak)
  • jogurt
  • granola
  • sadje do vrha (spet potrkamo po pultu, da sprostimo zrak) nato vstavimo palčke

5. Nato postavimo v zamrzovalnik za 6 ur ali kar čez noč.

 

 

4. IDEJA ZA SLADOLEDNE LUČKE

RDEČE-BELA-MODRA LUČKA

Sladoledne lučke - belo, modro, rdeča - civcav.si

Vir: rdeče-modro-bele lučke

 

Tudi te lučke so narejene iz jogurta in sadja, vendar z drugačno mešanico. 

 

Sestavine za 6 lučk:

  • 4 lončke malin
  • 1 lonček borovnic
  • 2 lončka vanilijevega jogurta
  • 2 žlici agavinega sirupa (ali javorjevega ali medu)

 

Postopek izdelave teh slastnih lučk:

1. V blenderju zmešamo maline in agavo.

2. Nato zmešamo borovnice in polovico jogurta z žlico, da borovnice ostanejo cele.

3. V modelčke za lučke vlijemo najprej prvo mešanico, nato dodamo plast jogurta in na koncu še jogurt z borovnicami in zamrznemo.

 

 

5. IDEJA ZA SLADOLEDNE LUČKE

LUBENIČNE LUČKE

Sladoledne lučke - lubenica - civcav.si

Vir: lubenične lučke

 

Te slastne lučke so narejene samo iz sadja in izgledajo fenomenalno 😀 Če hočemo doseči tak izgled lučke, kot je na sliki, moramo vsako plast zamrzniti za najmanj 30 minut preden dodamo novo, da dobimo čiste prehode med sloji. Pa poglejmo kaj potrebujemo za te lučke:

 

Sestavine za 8 lučk:

  • 2 lončka narezane lubenice
  • 1 lonček jagod
  • 4 žlice čokoladnih kapljic (po želji)
  • 1/2 lončka kokosovega mleka
  • 1 lonček razrezanega kivija

 

Postopek izdelave teh slastnih lučk:

1. V blenderju zmešamo lubenico in jagode do gladke mešanice in jo postavimo na stran.

2. Enako naredimo še s kivijem.

3. V modelčke za lučke vlijemo 2/3 lubenične mešanice, vanj vmešaj še nekaj čokoladnih kapljic, ki predstavljajo lubenične peške in zamrznemo za 30 minut.

4. Nato v modelčke vlijemo kokosovo mleko in zamrznemo za 30 minut.

5. Na koncu vlijemo še kivi. Modelčke zapremo, dodamo palčke in pustimo z zamrzovalniku vsaj 5 ur. 

 

 

6. IDEJA ZA SLADOLEDNE LUČKE

BRESKVINE LUČKE

Sladoledne lučke - breskvin jogurt - civcav.si

Vir: breskvine lučke

 

Te lučke so izredno kremaste in sveže. Poglejmo, kako se jih naredi:

 

Sestavine za 8 lučk:

  • 6 polnozrnatih piškotkov (npr. albert piškotki)
  • 2 lončka narezanih in olupljenih breskev (2 veliki breskvi ali 3 majhne)
  • 2 lončka grškega jogurta (polnomastnega, da bodo lučke kremaste)
  • 1/3 lončka medu
  • 1/2 žličke cimeta
  • 1/4 žličke muškatnega oreščka
  • 1 žlička vanilijevega ekstrakta

 

Postopek izdelave teh slastnih lučk:

1. Piškotke z roko zdrobimo na majhne koščke (ne v prah)

2. Olupimo breskve in jih narežemo na koščke. 

3. V posodo damo breskve, grški jogurt, med, cimet, muškatni orešček in vanilijev ekstrakt.

4. V modelčke za lučke vlijemo mešanico, tako da pri vrhu pustimo še prostor za zdrobljene piškotke. V maso lahko npr. 2x dodamo nekaj zdrobljenih piškotkov. Modelčke potrkamo ob pult, da iztisnemo iz njih zrak.

5. Na koncu modelčke do roba napolnimo z zdrobljenimi piškotki in jih nežno potisnemo v lučko, da se bolj sprimejo ter vstavimo palčke oz. pokrovčke modelčkov.

6. Po 8 urah v zamrzovalniku bodo lučke pripravljene 😀

 

Idej za izdelavo lučk je mnogo, uporabite kar imate doma in naredite slastne lučke, ki vas bodo osvežile v vročnih dneh. Uživajte 🙂

Like
Like Love Haha Wow Sad Angry